محمد حسن گودرزی: امروزه آشپزی نه تنها به عنوان یک قابلیت برای زنان و مردان علاقه‌مند به غذا، بلکه به عنوان یک هنر در بین مردم شناخته می‌شود. به همین دلیل یکی از برنامه‌هایی که در شبکه‌های تلویزیونی برای جلب مخاطب پخش می‌شود، برنامه‌های آشپزی و مسائل مربوط به غذا است. در صنعت سینما هم در فیلم‌های بسیاری شاهد روایت‌ها و داستان‌های هستیم که در بستر هنر آشپزی رخ می‌دهند. در این مطلب ۵ فیلم برتر سینما در مورد آشپزی معرفی شده است.

۵- سوپ تورتیلا (Tortilla Soup)

فیلم «سوپ تورتیلا» در سال ۲۰۰۱ اکران شد و ماریا ریپولی (María Ripoll) کارگردان این فیلم، ماجرای یک زن مکزیکی و آشپز سابق را روایت می‌کند که با سه دخترش در حومه لس آنجلس زندگی می‌کند. این آشپز بعد از مرگ شوهرش دچار یک مشکل شده که آن از دست دادن حس بویایی و چشایی است. این فیلم سپس به تلاش این آشپز برای ابزکردن رستورانی مکزیکی می‌پردازد.

 

فیلم در مجموع نقد‌های مثبتی دریافت کرد. « الویس میچل » از نیویورک تایمز این فیلم را "فراموش نشدنی" ومانند یک رستوران فست فود" قابل پیش بینی خواند.« مسچل » بازی بازیگران را اغراق شده، اما گرم صمیمی توصیف کرد. « راجر ابرت » از شیکاگو سان-تایمز این فیلم را این گونه توصیف کرد:"یک کمدی گرم انسانی که هیچ پیام عمیقی ندارد، اما به راحتی باعث می‌شود احساس خوبی داشته باشیم".

۴- سرآشپز (Chef)

 

سر آشپز یکی از فیلم‌هایی بود که در سال ۲۰۱۴ در مورد آشپزی اکران شد. این فیلم به کارگردانی جان فاوارو (Jon Favreau) و بازی خود وی در نقش اصلی اکران شد و در ازای هزینه ۱۱ میلیون دلاری، در حدود ۴۴ میلیون دلار فروش داشت. فیلم داستان سرآشپزی را روایت می‌کند که با صاحب رستوران بر سر دستور‌های آشپزی و نوآوری‌هایی که این سر آشپز دارد، در مجادله است. « پیتر تراورس » از مجله رولینگ استون به فیلم نمره ۳.۵ از ۴ داد و آن را به عنوان "یک غافلگیری هنری و یک هدیه عجیب" و "فوق العاده سرگرم کننده و کمدی  توصیف کرد. راجر ایبرت، منتقد شیکاگو سان تایمز، همین توصیافت را درباره این فیلم داشت.

۳-راتاتوی (Ratatouille)


انیمیشن « راتاتوی » را می‌توان بزرگترین سورپرایز سال ۲۰۰۷ از سوی شرکت پیکسار دانست. این انیمیشن ماجرای موشی به نام رِمی را که در پاریس زندگی می‌کند و می‌خواهد یک سرآشپز شود را روایت می‌کند، اما به خاطر نارضایتی خانواده‌اش و تعصب آدم‌ها ناگزیر است کار‌های دیگری انجام دهد تا بتواند تبدیل به سرآشپز شود.

 

انیمیشن راتاتوی، با بودجه ۱۵۰ میلیون دلاری خود، ۶۲۰ میلیون دلار فروش جهانی داشت. از سوی دیگر فیلم از نظر هنری و منتقدان هم مورد توجه قرار گرفت. راتاتوی، موفق شد که جایزه اسکار بهترین انیمیشن بلند را به خانه ببرد و علاوه بر آن، نامزدی در رشته‌های فیلمنامه اصلی، موسیقی متن، صدا و تدوین صدا هم به افتخارات خود اضافه کند.

۲-مثل آب برای شکلات (Like Water for Chocolate)

 

آلفونسو آرائو (Alfonso Arau) این فیلم را در در سال ۱۹۹۲ ساخت. مثل آب برای شکلات، درباره زنی به نام تیتا است که در اوایل دهه ۱۹۰۰ زندگی می‌کند و مبارزات عشق، پویایی خانواده و سنت خانواده را تجربه می‌کند و فیلم بر محوریت آشپزی مکزیکی ساخته شده است. این فیلم که اقتباسی مستقیم از رمانی به همین نام است، فروش خوبی در گیشه‌های جهان داشت و ۲۱ میلیون دلار فروخت. از سوی دیگر فیلم موفق شد علاوه بر جوایز بسیاری که در مکزیک به خود اختصاص داد و از سوی مکزیک به عنوان نماینده این کشور برای اسکار معرفی شد، نامزد جایزه گلدن گلوب برای بهترین فیلم خارجی زبان هم بشود.

۱-جولی و جولیا (Julie & Julia)

جولی و جولیا در سال ۲۰۰۹ و به کارگردانی نورآ افرون (Nora Ephron) بر پرده سینما‌ها ظاهر شد. داستان این فیلم در سال ۲۰۰۲ می‌گذرد که در آن جولی پاول (با بازی امی آدامز) نویسنده جوانی است که به عنوان یک تلفنچی در یک شرکت در منهتن کار می‌کند. او از کارش راضی نیست و روزی او تصمیم می‌گیرد که هر روز یکی از غذا‌های کتاب آشپزی سر آشپز معروف، جولیا چایلد (با بازی مریل استریپ) را درست کند. برای این کار جولی،  یک وبلاگ را راه‌اندازی می‌کند و کار‌های روزانه‌اش را در وبلاگ می‌نویسد. فیلم به این بهانه نگاهی کرده به زندگی جولیا چایلد، آشپز معروف و مطرح آمریکایی.

 

این فیلم با هزینه ۴۰ میلیون دلاری خود، ۱۲۲ میلیون دلار فروش جهانی داشت و جایزه گلدن گلوب بهترین بازیگر زن در فیلم‌های کمدی یا موزیکال را برای مریل استریپ  به همراه آورد. استریپ برای این فیلم نامزد جایزه اسکار بازیگر زن هم شد. این فیلم نقد‌های مثبتی از منتقدین دریافت کرد و بازی استریپ بسیار مورد تحسین قرار گرفت.